Gefüllte Rippchen

Zutaten: 1 ganze nicht zu große Rippe
Rosinen
Äpfel
Salz
Zwiebel
Zubereitung: - Rippe an den Seiten einschneiden, so dass man sie wie eine Roulade rollen kann.
- Mit Salz würzen und mit Äpfeln und Rosinen füllen. (Äpfel klein schneiden)
- Rippe aufrollen und mit Rouladennadeln befestigen.
- Danach in einer Schmorpfanne von allen Seiten anbraten und würzen.
- Nach dem Anbraten 2 - 3 Stunden im Backofen bei 200 Grad schmoren.



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