Quarkkließle - Quarkkeulchen

Zutaten:		 1500g Kartoffeln
500g Quark
4 Eier
2 EL Mehl
2 EL Rosinen
Öl zum Braten
Salz
Muskat
Zitronenaroma
Zucker
Zimt

Zubereitung:		 - Die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß pellen, sofort durch ein Sieb oder die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
- Den Quark ebenfalls durch ein Sieb streichen (etwaige Flüssigkeit abgießen), mit den Kartoffeln vermengen, nach Geschmack mit wenig Zucker, Zitronenaroma, etwas Muskat und eine Prise Salz abschmecken.
- Die Eier, das Mehl und zum Schluss die Rosinen hinzufügen und alles gut durcharbeiten.
- Von dieser Masse auf einem bemehlten Brett flache Käulchen (Große Plätzchen: Durchmesser 8 cm, 1 ½ cm dick) formen und langsam in Öl von beiden Seiten braten.

- Mit Zucker (oder Zucker und Zimt gemischt) bestreuen und warm zu Apfelmus, Preiselbeeren oder anderem Kompott servieren.



Auf dieser Seite haben alle Besucher die Möglichkeit, ihre Lieblings-Koch- und Backrezepte an uns zu senden. Wir werden sie dann so schnell wie möglich auf unserer Seite veröffentlichen.
 
Zum Einschreiben und Abschicken Ihrer Rezepte klicken Sie bitte hier
Zurück zur Rezeptübersicht