Eieressen


Zutaten:
Salami, gekochter Schinken oder Bockwurst
Brötchen oder Weißbrot/Toast
6-8 Eier
Milch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
- Wurst klein schneiden und kurz anbraten
- die Eier mit Milch und Salz + Pfeffer verquirlen
- alles zusammen in einen Topf oder eine Auflaufform füllen und verrühren
- oben drauf 2 - 3 Butterflöckchen für die Bräunung
- den Topf im Herd bei ca. 200°C Umluft (ohne Deckel) ca. 40-45 Minuten backen



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