Lasagne mit Wirsingfüllung
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
125g Schinkenspeck
5 Esslöffel Öl
350g gemischtes Hackfleisch
500g passierte Tomaten (Fertigprodukt)
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
500g Wirsing
500g Käse-Sahne-Sauce (Fertigprodukt)
geriebene Muskatnuss
3 Esslöffel gehackte Petersilie
250g Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
50g geriebener Parmesan
Butter zum Einfetten
Zubereitung:
- Danach in 2 Esslöffel Öl glasig braten.
- Hackfleisch unterrühren und krümelig braten.
- Tomaten einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ohne Deckel
leicht köcheln lassen.- Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden und im restlichen Öl anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Minuten dünsten.
- Käse-Sahne-Sauce erhitzen und mit Petersilie verrühren.
- Eine feuerfeste Form einfetten und mit Lasagneblättern auslegen.
- Dann lagenweise Fleischsauce, Wirsing, Käsesauce und weitere Lasagne
einschichten.- Oberste Lasagneschicht mit Käsesauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Lasagne im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen.