Adventlicher Buttermilch - Gewürzkuchen
Zutaten:
150g Zucker
8 EL Öl
3 EL Sirup, dunkel
1/4 TL Zimt
1/4 TL Nelken, gemahlen
1/4 TL Kardamom
300g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150ml Buttermilch
Fett und Mehl für die Form
Für die Kräuterbutter: (Gewürzbutter)
250g Butter
2 EL Sirup, hell
1/4 TL Zimt
1 Prise Kardamom
175g Puderzucker
2 EL Milch
Zimt zum Bestäuben
Zubereitung:
Backpulver unterrühren.- Zuletzt die Buttermilch zugießen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Boden einer Springform (Durchmesser 22 cm) mit Backpapier auslegen, den
Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.- Den Teig einfüllen, glatt streichen und 35 Minuten backen.
- Den gebackenen Tortenboden in der Form etwas abkühlen lassen.
- Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
- Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden.
- Für die Füllung die Butter schaumig rühren.
- Sirup, Zimt, Kardamom und Puderzucker zufügen.
- Milch einrühren, so dass die Gewürzbutter streichfähig ist.
- Den unteren Tortenboden auf eine Platte legen.
- Etwa 1/3 der Gewürzbutter darauf verstreichen.
- Den zweiten Tortenboden darauf setzen, dann den Rand mit der restlichen
Gewürzbutter bestreichen.- Zum Schluss mit einem Löffel Spitzen hochziehen.
- Die Torte vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.