Aardäppelkughn - Kartoffelkuchen
Zutaten:
50g Margarine
50g Zucker
1 Ei
15g Hefe
1/8 Liter Milch
abgeriebene Zitronenschale
Salz
500g gekochte Kartoffeln
50g Rosinen
50g Butter
100g Zucker
Zimt
Zubereitung:
- Diesem werden die gekochten, erkalteten und durch eine Presse gedrückten
Kartoffeln sowie die gewaschenen und verlesenen Rosinen untergemengt.- Den Teig lässt man nochmals gehen.
- Danach ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.
- Mit zerlassener Butter bestreichen
- Zucker und Zimt darüber streuen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
- Frisch auftischen.