Eierlikörkuchen

Zutaten:

300 g Mehl
250 ml Eierlikör
125 g Butter
25 g Vanillepuddingpulver
250 g Puderzucker
1 x Backpulver
2 Eier
Zubereitung: - Die Butter, die Eigelb und den Eierlikör schaumig rühren, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Puderzucker dazugeben.
- Anschließend das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen.
- Am besten in einer Springform bei mittlerer Hitze etwa 75 Minuten backen.

Guten Appetit!


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